En el marco de la Estrategia para Detener la Aceleración del Sobrepeso y la Obesidad en la Niñez y Adolescencia (2023-2030) del Ministerio de Salud, alineada con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Política Nacional de Alimentación y Nutrición, la Comisión Regional de Equidad y su Subcomisión de Malnutrición por Exceso están desarrollando un plan de trabajo orientado a fortalecer la salud y el bienestar de la población infantil y adolescente en la región.
Como parte de este plan, se están llevando a cabo conversatorios comunales en cinco comunas de la provincia de Osorno: San Juan de la Costa, Río Negro, Purranque, Puyehue y San Pablo. Estas instancias buscan frenar el aumento de la malnutrición por exceso en niñas, niños y adolescentes, además de fomentar hábitos de alimentación saludable y estilos de vida más activos en la comunidad.
La organización de estos espacios, que tienen como eje estratégico la salud y el bienestar en comunidad, ha sido liderada por la SEREMI de Salud Los Lagos, a través de la Subcomisión de Malnutrición por Exceso, en un trabajo conjunto con el Servicio de Salud Osorno, la SEREMI de Educación, la DEPROV Osorno, JUNAEB, JUNJI, INTEGRA y los DAEM de las comunas priorizadas para el año 2025.
Según explicó la encargada técnica de la Subcomisión de Malnutrición por Exceso, Patricia Sanhueza, este trabajo busca fortalecer el vínculo entre instituciones y comunidad educativa para avanzar hacia una salud más integral “En el contexto de trabajo de la subcomisión de mal nutrición por exceso, hemos llevado a cabo un plan de trabajo para este año, que se requiere realizar específicamente este semestre del 2025, con las comunas priorizadas de la provincia de Osorno, que son cinco. La comuna de San Juan de la Costa, comuna Purranque, Río Negro, Puyehue y San Pablo. El objetivo de estos conversatorios es poder crear instancias con la comunidad estudiantil, con los padres y apoderados, con los docentes, con las autoridades, comercio formal y emprendedores del sector urbano y rural, con el objetivo de promover el reconocimiento y valoración de los saberes de la comunidad en relación con las temáticas de actividad física, alimentación saludable y cohesión social.”
El propósito de estos encuentros es fortalecer el trabajo intersectorial con una mirada territorial, promoviendo la implementación de políticas públicas estructurales, integrales e intersectoriales que aborden los factores determinantes de la obesidad. Un entorno obesogénico, caracterizado por la limitada disponibilidad de alimentos saludables y sostenibles, la falta de espacios seguros para la actividad física o la ausencia de normativas que regulen prácticas alimentarias poco saludables incrementa el riesgo de obesidad en individuos y comunidades, especialmente en contextos con desigualdades estructurales.
En Río Negro, una de las comunas priorizadas, las comunidades educativas han valorado positivamente estas instancias de diálogo. Durante la jornada de promoción de la vida saludable realizada en la comuna, el director del Colegio Sagrada Familia, Pablo Águila Soto, destacó la relevancia de incluir a los estudiantes como protagonistas del cambio “Es una actividad bien interesante para nosotros, sobre todo las autoridades educacionales, los profesores, sobre todo de escuchar a nuestros estudiantes, las propuestas que ellos tienen para fomentar la vida saludable y la actividad física también. Como colegio, hemos implementado a nivel de todos los cursos de básica y media, cuatro horas semanales de educación física, pero todavía vemos que no hay políticas claras públicas que generen planes sistemáticos, de alimentación saludable, de promoción de hábitos de vida activos y saludables. Vemos que los esfuerzos que se han realizado no han sido suficientes, vemos con mucha preocupación que fuera del colegio no hay mucha oportunidad para la recreación y la actividad física.”
Desde el ámbito escolar, la directora subrogante de la Escuela Río Negro, María Isabel Paissil, enfatizó la necesidad de fortalecer el trabajo conjunto con las familias “Tenemos alta tasa de obesidad en la escuela, no solamente con los niños con el curso que andamos acá, sino también se refleja en los niños de primero básico. Hay talleres de parte del CESFAM, con la nutricionista, que dan a los estudiantes, les enseñan a comer algunas cosas, algunos alimentos, de cómo consumirlos, pero nos falta trabajar con los papás. Yo creo que ahí está la clave, trabajar con los papás, y eso no lo teníamos considerado. Y nos hemos dado cuenta acá, en esta actividad, que es superimportante que ellos estén alineados también con la misma información.”
En este proceso, la institucionalidad comunal cumple un rol clave en la promoción de entornos saludables y en la implementación de acciones preventivas desde el territorio. En esa línea, el concejal y presidente de la Comisión de Salud de Río Negro, Pedro Carreño Muñoz, relevó la importancia de fortalecer la prevención desde la infancia para evitar enfermedades crónicas en etapas posteriores “En la comuna tenemos una alta incidencia de diabetes e hipertensión, que está directamente relacionado con hábitos de alimentación. Y en la etapa más tardía de la vida, hay un daño, hay un daño que hace que nuestros adultos mayores muchas veces tengan secuelas de accidentes vasculares, que son producto de estas patologías que no se compensan bien, y la calidad de vida se deteriora. Entonces la intervención tiene que ser a temprana edad, sobre todo a nuestros niños y niñas, adolescentes, hacerles entender la necesidad de mantener una actividad física permanente y una alimentación lo más equilibrada posible.”
Estos conversatorios representan una invitación al diálogo y al intercambio de experiencias entre padres, madres, cuidadores, estudiantes, docentes, autoridades locales y actores del comercio formal y rural. A través de este trabajo, se busca reconocer y valorar los saberes de la comunidad en torno a tres ejes fundamentales: alimentación saludable, actividad física y cohesión social, contribuyendo así a construir entornos más saludables y sostenibles para las futuras generaciones.
