El Ministerio de Salud mantiene en curso una investigación para esclarecer la composición del recubrimiento de unas frutillas bañadas en chocolate que se comercializan en distintas playas del país y que han generado preocupación debido a que no se derriten pese a las altas temperaturas.
El jefe del Departamento de Epidemiología del Ministerio de Salud, Jorge Vilches, informó que actualmente no existen resultados de laboratorio que permitan determinar con certeza qué tipo de sustancia se está utilizando en estos productos.
La situación salió a la luz luego de que funcionarios municipales detectaran la venta de estas frutas y alertaran a la Seremi de Salud de la Región de Valparaíso, organismo que lidera las diligencias para establecer el origen y características del recubrimiento.
Sin personas afectadas
Pese a la alarma generada en redes sociales, desde el Minsal confirmaron que no se han registrado casos de personas afectadas por el consumo de estas frutillas.
Sin embargo, la autoridad enfatizó que la venta ambulante de alimentos puede representar riesgos sanitarios, principalmente por la falta de trazabilidad en la cadena de producción y conservación.
“Esto tiene que ver con el desconocimiento respecto del origen del alimento, su proceso de elaboración y si se respetó la cadena de frío, algo que no solo aplica a estas frutillas, sino a cualquier producto vendido de manera informal”, señaló Vilches.
Intensificación de fiscalizaciones
En el marco de esta situación, las autoridades han realizado más de 2.400 fiscalizaciones en todo el país, con el objetivo de verificar las condiciones sanitarias en la elaboración y comercialización de alimentos.
Desde el Ministerio reiteraron el llamado a preferir el comercio establecido y recordaron que la ciudadanía puede denunciar la venta clandestina de alimentos ante la Seremi de Salud correspondiente, como medida preventiva para resguardar la salud pública.
Foto portada: T13
