Cuando pensamos en vitamina C, lo primero que se nos viene a la mente es la naranja o el limón. Sin embargo, aunque es una buena fuente, no es la respuesta.
¿Cuál es el alimento con más vitamina C?
El pimiento rojo encabeza la lista de los alimentos con mayor contenido de vitamina C.
Por cada 100 gramos, este vegetal puede aportar entre 120 y 190 mg de vitamina C.
Esto es más del doble de lo que aporta una naranja promedio, que contiene aproximadamente 50 mg por cada 100 gramos.
¿Por qué es tan importante la vitamina C?
La vitamina C es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo. Algunos de sus beneficios más importantes incluyen:
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Favorece la cicatrización de heridas.
- Mejora la absorción de hierro de origen vegetal.
- Funciona como antioxidante, protegiendo las células del daño causado por radicales libres.
- Contribuye a la producción de colágeno, vital para la piel, los tendones y los vasos sanguíneos.
Otros alimentos ricos en vitamina C
Además del pimiento rojo, hay otros alimentos que también destacan por su alto contenido de esta vitamina:
- Guayaba: hasta 228 mg por cada 100 g.
- Kiwi: entre 90 y 100 mg por cada 100 g.
- Frutilla (fresa): 60 mg por cada 100 g.
- Papaya: entre 60 y 80 mg por cada 100 g.
- Brócoli y coles de Bruselas: entre 80 y 100 mg por cada 100 g, si se consumen crudos o al vapor.
