El Ministerio de Salud (Minsal) emitió una alerta alimentaria preventiva y ordenó el retiro del mercado de un lote específico de choritos en conserva con aceite de la marca Antartic, debido al riesgo de contaminación con la bacteria Clostridium botulinum.
Según informó la autoridad sanitaria, la medida busca proteger la salud de la población ante la eventual presencia de esta bacteria, la cual puede generar botulismo, una enfermedad grave asociada al consumo de alimentos en conserva elaborados o almacenados en condiciones inadecuadas.
En el marco de esta alerta, el Minsal inició un sumario sanitario a la planta donde se elaboró el producto e instruyó una inspección a las instalaciones de la empresa productora. Paralelamente, se están analizando muestras y coordinando el retiro del producto desde los puntos de venta a nivel nacional.
Producto afectado
De acuerdo con la información oficial, el llamado a no consumir corresponde al siguiente producto:
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Producto: Choritos en conserva con aceite
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Contenido: 200 gramos
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Marca: Antartic
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Empresa elaboradora: Pesquera Trans Antartic Ltda.
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Lote: L 23 12 25
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Fecha de elaboración: 23 de diciembre de 2025
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Fecha de vencimiento: diciembre de 2029
Riesgos para la salud
El Ministerio de Salud explicó que la bacteria Clostridium botulinum puede producir una toxina altamente peligrosa que afecta el sistema nervioso. Los síntomas no siempre son inmediatos y pueden manifestarse entre 12 y 36 horas después del consumo.
Entre los principales signos de alerta se encuentran:
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Visión borrosa o doble
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Dificultad para hablar o tragar
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Debilidad muscular progresiva
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Parálisis muscular
Ante este escenario, la autoridad sanitaria reiteró el llamado a no consumir el producto si se encuentra en los hogares y a eliminarlo o devolverlo según las indicaciones de los puntos de venta, además de consultar de inmediato a un centro de salud en caso de presentar síntomas compatibles con botulismo.
La situación continúa en monitoreo mientras avanzan las investigaciones sanitarias correspondientes.
