Estudiantes y docentes del área Gastronomía realizaron una cocina en vivo abierta a la comunidad, destacando sabores, identidad y tradición en el marco del Día de la Cocina Chilena.
Con una propuesta abierta, participativa y llena de sabor, el Área de Gastronomía de INACAP Sede Osorno celebró el Día de la Cocina Chilena con una cocina en vivo en la Plaza de Armas, instancia que convocó a la comunidad en torno a las tradiciones culinarias del país.
La actividad fue liderada por el Director del Área, Jorge Ojeda, junto al docente Maximiliano Améstica y estudiantes de la carrera, quienes prepararon diversas recetas en tiempo real, permitiendo a los asistentes conocer técnicas, ingredientes y el valor cultural de la gastronomía nacional.
La jornada se desarrolló en conjunto con estudiantes del Colegio Santa Teresa de Los Andes, quienes colaboraron en la logística y en la entrega de degustaciones de charquicán, fortaleciendo el trabajo colaborativo entre instituciones educativas.
Asimismo, participaron distintas entidades que se sumaron a esta activación gastronómica, presentando preparaciones típicas que pusieron en valor la identidad territorial, la historia local y la riqueza culinaria de la zona.
“El objetivo de esta actividad es acercar la gastronomía a la comunidad, rescatar nuestras tradiciones y poner en valor el trabajo que realizan nuestros estudiantes, quienes se están formando con un fuerte compromiso con la identidad local”, señaló el director del Área Gastronomía de INACAP Osorno, Jorge Ojeda.
Cabe destacar que INACAP Sede Osorno impulsa año a año distintas iniciativas gastronómicas, consolidando el posicionamiento del área, que mantiene un alto interés por parte de jóvenes que buscan desarrollarse en este rubro.
