El alcalde de San Juan de la Costa, José Luis Muñoz, participó en una jornada de capacitación dirigida a trabajadoras del rubro pesquero artesanal, desarrollada en la sala de procesos de la Universidad de Los Lagos.
En la actividad participaron integrantes del sindicato de trabajadoras independientes, entre ellas pescadoras artesanales, algueras y encarnadoras provenientes del sector de Pucatrihue, quienes presentaron innovadores productos elaborados a partir de recursos del borde costero como loco, cochayuyo, piure, ulte, choritos y sierra.
La instancia fue posible gracias al apoyo del municipio, a través de su Oficina de Pesca, que acompañó al sindicato en la postulación a un proyecto financiado por INDESPA, permitiendo concretar esta capacitación.
Durante la jornada, las participantes adquirieron nuevas herramientas y conocimientos en formulación y técnicas de elaboración, orientadas a generar valor agregado a los productos del mar, destacando especialmente el potencial del cochayuyo como recurso con proyección comercial.
Desde el municipio señalaron que este tipo de iniciativas busca fortalecer el desarrollo local, promoviendo el trabajo colaborativo y abriendo nuevas oportunidades para las organizaciones y emprendedoras de la comuna.
Fuente: Municipalidad de San Juan de la Costa
