Con el objetivo de resguardar la salud de la población durante Semana Santa, autoridades regionales realizaron una jornada de fiscalización en la venta de pescados y mariscos en Puerto Montt.
La actividad se desarrolló en el Mercado Municipal Presidente Ibáñez y contó con la participación del delegado presidencial regional, Cristian Palma; la seremi de Salud, Evelyn Brintrup; y el director regional de Sernapesca, Cristian Hudson, junto a equipos de la Autoridad Sanitaria y el Servicio de Impuestos Internos (SII).
Durante la inspección, se verificó el cumplimiento de la normativa vigente y la inocuidad de los productos del mar que se comercializan en el recinto, reforzando además el llamado al consumo responsable durante el fin de semana largo.
En la instancia, el delegado presidencial regional, Cristian Palma, destacó el trabajo coordinado en terreno, señalando que “hemos visto a las autoridades en terreno, asegurándose de que todos los procesos estén certificados. Queremos hacer un llamado a toda la ciudadanía, especialmente en nuestra región, a tener un fin de semana santo en familia, en reflexión, en tranquilidad y seguridad en todo aspecto”.
La autoridad agregó que “estamos velando principalmente por la seguridad alimentaria. Recalcar que nuestra región está libre de la toxina de marea roja, pero aun así es fundamental fijarse que la compra sea en lugares certificados. No solo se certifican los puntos de venta, sino también todo el proceso desde la extracción, transporte y comercialización, con sus respectivos permisos y regulaciones, para dar tranquilidad a la población”.
Por su parte, la seremi de Salud, Evelyn Brintrup, enfatizó el rol de la fiscalización y el autocuidado, indicando que “como encargados de la seguridad alimentaria en la región, hemos fiscalizado permanentemente todo el proceso, y ahora estamos en la etapa final, donde solicitamos a la comunidad comprar solo en lugares autorizados y certificados, para que los productos lleguen en buenas condiciones a su mesa”.
Asimismo, reiteró recomendaciones clave para evitar riesgos a la salud: “no olviden solicitar el certificado correspondiente, es su derecho. Además, consumir los alimentos, especialmente mariscos, siempre cocidos. La toxina no se elimina con limón y existen enfermedades entéricas que pueden generar problemas de salud, por lo tanto, es fundamental consumirlos bien cocidos”.
Finalmente, las autoridades insistieron en la importancia de adoptar medidas de autocuidado, privilegiando la compra en locales establecidos y el consumo responsable, con el fin de disfrutar un fin de semana seguro junto a la familia.
